तोरी और फ़ेटा ब्रुशेटा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 4 तोरी

2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, साथ ही अतिरिक्त

1 नींबू, छिलका और जूस निकाला हुआ

200 ग्राम पैक फ़ेटा

½ छोटा चम्मच सूखी मिर्च के गुच्छे

1 खट्टा आटा, 8 स्लाइस में कटा हुआ

एक छोटा गुच्छा पुदीना, मोटे तौर पर तोड़ा हुआ प्रत्येक तोरी के ऊपर और नीचे का हिस्सा, और फिर उन्हें आधा करके £1 के सिक्के की चौड़ाई में काट लें। स्लाइस को एक प्लास्टिक फ़्रीज़र बैग में रखें और थोड़ा जैतून का तेल, कुछ मसाला और नींबू का छिलका और जूस डालें। बैग को सील करें, सुनिश्चित करें कि तोरी के स्लाइस अच्छी तरह से लेपित हों और लगभग 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, फ़ेटा को उसके पैक से बाहर निकालें और फ़ॉइल के एक वर्ग के बीच में रखें। थोड़ा जैतून का तेल डालें, मिर्च के गुच्छे छिड़कें और सील करें। लपेटे हुए फ़ेटा को पहले से गरम बारबेक्यू की ग्रिल पर रखें और 5 मिनट तक पकने दें। एक तरफ़ रख दें।

फ्रीजर बैग से तोरी के स्लाइस निकालें और चिमटे का उपयोग करके, स्लाइस को बारबेक्यू ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं (आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है)। एक तरफ रख दें।

खमीर वाले स्लाइस को ग्रिल पर एक या दो मिनट के लिए रखें जब तक कि वे हल्के से टोस्ट न हो जाएं। टोस्टेड ब्रेड को चॉपिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट पर ट्रांसफर करें और ऊपर से चारग्रिल्ड तोरी डालें; बेक्ड फेटा के ऊपर क्रम्बल करें और पुदीने के साथ छिड़कें।